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セセシオンの2020年、第2１回目のクリスマスリーフレットをどうぞご覧ください。画像をクリックすると大きな拡大でご覧頂けます。ご予約は店頭もしくはお電話にて。メールでの受付は行っておりませんのでご了承のほどお願い致します。お渡し場所としてはセセシオンの他に、にしむら珈琲店の各店舗を設定して頂けます（配送時間により、お渡し可能な時間帯に制限がございます）。 |
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エルドベアトラウム
セセシオンのクリスマス不動の定番「苺の夢」。素材を駆使したカスタードと生クリームに中も苺尽くしの贅沢なクリスマス。
４号 ￥３０００
５号 ￥４３００
６号 ￥５７００
７号 ￥７６００
８号 ￥９８００
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エーヴィッヒ
若手パティシエが完成させた渾身の一作。Ewig（エーヴィッヒ）とはドイツ語で「久遠」を意味します。彼の名で有り、かつこの時代にあってみんなの笑顔がずっと続くようにと想いを込めた味わいは、制作者の人となりを表現するように優しく多くの人に受け入れられるホッとする味わいです。
約15ｃｍ ￥3800 12/23〜25お渡し |
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タンネンバウム
Tannnenbaum（タンネンバウム）とはドイツ語でモミの木の事。平窯焼きバウムクーヘンを生地として使用し、モミの木のリキュールで香り付け。ヴァニラムースとベリーのジュレで層にしました。日本のバウムクーヘン100周年を超え、新しい100年に向けてオーストリア人パティシエからの提案です。
約12ｘ13ｃｍ ￥4300 12/23〜25お渡し |
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アローム
クリスマスの常連であるこの製作者は、特に食感の組み立てにこだわり、ミリ単位で構成を考えます。また、味よりも見た目重視になりがちなショコラのグラサージュも味覚構成の一部としてこだわり、味わい深さとスッと入ってゆく食べ易さの両立に飽くなき追求を続けます。マスカルポーネにトンカ豆、にしむらの珈琲による至極のバランスをご堪能下さい。
15ｃｍ ￥4000 12/23〜25お渡し |
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