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エルドベアトラウム

セセシオン17回目のクリスマスも定番のエルドベアトラウム。素材を駆使したカスタードと生クリームに中も苺尽くしの贅沢なクリスマス。

4号 ¥2800
5号 ¥4000 
6号 ¥5300
7号 ¥7000
8号 ¥9000

エデン

ふわりとしたフロマージュのムースに、魅惑的な香りの林檎のムース&コンポート。フランボワーズの上掛けが甘酸っぱくまとめます。
楽園の果実の甘い悦楽の合間に垣間見るアップルジンジャーのジュレは、更に至福へと誘う罠のよう。
15cm \4000
レナートゥス

第4のチョコと言われ注目を集めるブロンドチョコレート使用のムースが、黒糖とカソナードのコクとあいまって塩キャラメル的深淵な味わいと至極の滑らかさ。
二種のバナナとパッションの競演から、ヘーゼルナッツ生地とライムを忍ばせたシュトロイゼルが余韻を残すフィニッシュへ。
15cm \4000
ジャルダン・スクレ

深紅のコンポートが目を奪うベリーの濃密と、そこに潜むハイビスカスの薫り。裏腹に次の味覚へと誘うシトロンの ガナッシュとマスカルポーネを加えたフロマージュムース。
そしてアップル&フルーツティーのアロマがいざなう、小さな世界に秘められた花園へ…。
12cm \2800
ジャルダン・スクレ
ハーバーランドにしむら限定仕様

シックな美しさがクリスマスにピッタリのジャルダン・スクレがにしむら珈琲ハーバーランド店限定販売で2人分のプティ・アントルメとして登場。12月23〜25日の数量限定です!


約7×8cm(2〜3人分ギフト箱入り)
¥1600